जॉनी हॉट डॉग, जिसके स्वाद के आगे फीका पड़ा बर्गर और पिज्जा । Story Of Indore's Johny Hot Dog

जॉनी हॉट डॉग, जिसके स्वाद के आगे फीका पड़ा बर्गर और पिज्जा, Story Of Indore's Johny Hot Dog

हमारे मध्य प्रदेश के इंदौर में एक छोटी सी शॉप है जिसका नाम है जॉनी हॉट डॉग (Johny Hot Dog )। वह देसी स्टाइल में हॉट डॉग बनाती है। इस देसी हॉट डॉग में एक पाव के अंदर हरी और मीठी लाल चटनी उसके बाद उसमें एक आलू की टिक्की डालकर बनाया जाता है। यह सुनकर मुंह में पानी आ गया होगा पर सवाल यह है कि मैं यह क्यों बता रहा हूं।

इसकी बजह श्री विजय सिंह राठौर जी की कड़ी मेहनत है। जिन्होंने 40 साल की मेहनत के बाद इस फूड आइटम को भारत में ही नहीं पूरे एशिया में सबसे ज्यादा ऑनलाइन आर्डर किए गए फास्ट फूड आइटम में शामिल करवा दिया। ऑनलाइन फूड ऑर्डर करने वाली कंपनी उबर ईट्स के डाटा के मुताबिक यहाँ के हॉट डॉग आइटम को पूरे एशिया में सबसे ज्यादा ऑनलाइन ऑर्डर किया गया है। इसीलिए उन्होंने श्री राठौर जी को हांगकांग बुलाकर सम्मानित किया। आपको जानकर हैरानी होगी कि विजय राठौर जी की यह पहली इंटरनेशनल ट्रिप थी।

जॉनी हॉट डॉग (Johny Hot Dog) के संचालक श्री विजय सिंह राठौर जी बताया कि हमारी एवरेज सेल एक दिन में 3000 पीस से भी ज्यादा और महीने में 1लाख पीस से भी ज्यादा हमारे हॉट डॉग की सेल हो जाती है। जो एक रिकॉर्ड है।

एक इंटरव्यू में उनसे किसी ने पूछा कि आप अपने प्रोडक्ट का कीमत क्यों नहीं बढ़ाते हैं तो उन्होंने जवाब दिया हसते हुए 😊 "खाना और पानी घुटनों के नीचे होना चाहिए नहीं तो आदमी डूब जाता है" उनके कहने का मतलब यह है कि बिना वजह किसी भी चीज की कीमत नहीं बढ़ानी चाहिए। यह मार्केट में हमारी पहचान बनाता है और साथ ही हमे में कमाई का मौका भी देता है। आपको जानकर हैरानी होगी जब सबसे पहले इस दुकान में हॉट डॉग की बिक्री की शुरुआत हुई थी तो वह मात्र 75 पैसे में मिलता था, पर हमारी बात आज से लगभग 30 साल पुरानी है। अभी यहां Johny Hot Dog सिर्फ 30 रुपये में मिलता है।

श्री राठौर और जॉनी हॉट डॉग के लिए एक लाइक तो बनता है ।

जॉनी हॉट डॉग, Story Of Indore's Johny Hot Dog

Adress

Johny Hot Dog
56 Dukan St, Near 56 Dukan, New Palasia, Indore, Madhya Pradesh 452001

Map location of johny hot dog

https://maps.app.goo.gl/6KJW2UCv6jTe5tnr5

Opening time

Sunday 8am–11pm

Monday 8am–11pm

Tuesday 8am–11pm

Wednesday 8am–11pm

Thursday 8am–11pm

Friday 8am–11pm

Saturday 8am–11pm

डिस्पोजल का उपयोग बिल्कुल भी नही किया जाता है

एक खास बात यह है कि Johny Hot Dog रेस्टोरेंट में डिस्पोजल का उपयोग बंद है। यहाँ पर केवल स्टील के बर्तन में ही हॉटडॉग परोसा जाता है। इसलिए जॉनी हॉट डॉग की कचरा प्रबंधन और पानी बचत में भी उनकी मिसाल दी जाती है।

मैजिक मसाला नहीं, देशी घी और मक्खन का कमाल : विजय सिंह इसके लिए ग्राहकों को ही श्रेय देते हैं।

श्री विजय सिंह ने बताया कि हम लोग कोई मैजिक मसाला यूज़ नहीं करते है। सिर्फ देशी घी और मक्खन से ही सादा हॉट डॉग और बेंजो बनाते हैं। इसमें किसी प्रकार के एक्स्ट्रा मसाले और अन्य एडिटिव नहीं डाले जाते है। यही बजह की हमारा स्वाद एक जैसा और सिम्पल बना हुआ है। वैसे, उनका हॉटडॉग इतना फेमस है कि हमारी बॉलीवुड की कई हस्तियां हॉट डॉग टेस्ट कर चुकी है। उनकी दुकान के देशी वेज और नॉनवेज हॉटडॉग इस कदर पसंद किए जाते हैं कि ये दुकान आज अलग से पहचान बनाये हुए है। विजय राठौड़ कहते हैं कि इस डिश की शुरुआती शाकाहारी डिश के तौर पर हुई थी लेकिन अब मेन्यू में मटन हॉट डॉग भी जुड़ गया है।

जॉनी हॉट डॉग, Story Of Indore's Johny Hot Dog

जॉनी हॉट डॉग बेचने वाले राठौड़ इंदौर में दादू के नाम से लोकप्रिय हैं ।

जॉनी हॉट डॉग इंदौर में मिलने वाली फेमस डिश है। इस डिश ने 60 साल के विजय सिंह राठौड़ को दुनियाभर में फ़ेमस कर दिया है। 120 स्क्वायर फीट की छोटी-सी दुकान पर मिलने वाली जॉनी हॉट डॉग ने इंदौर से लेकर हॉन्ग-कॉन्ग तक का सफर तय किया और पहला अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार जीता। जॉनी हॉट डॉग बेचने वाले राठौड़ इंदौर में दादू के नाम से लोकप्रिय हैं।

जुलाई में इंदौर की इस डिश को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर नई पहचान मिली

हॉन्ग-कॉन्ग में हुए उबर ईट्स ऐपक रेस्टोरेंट पार्टनर अवॉर्ड 2019 में सम्पन्न है। उस वक्त सब हैरान रह गए जब एशिया पेसिफिक की सबसे लोकप्रिय डिश में मेकडॉनल्डस, बर्गर किंग और पिज्जा हट बड़ी नामी कंपनी की डिशिश को छोड़कर इंदौर के जॉनी हॉट डॉग ने यह अवार्ड जीता।